一、挂图内容:
骨质疏松患者的饮食宜忌
宜食
1.宜供应充足的钙质,常吃含钙量丰富的食物,如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁等;
2.宜供给足够的蛋白质,可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等;
3.宜供给充足的维生素D及维生素C,其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜:苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜等,还要多吃水果:苹果、香蕉、猕猴桃、橘子等。
禁忌
1.不要将含草酸多的食物(如菠菜、苋菜、莴笋、蕹菜)和鱼汤、豆腐汤等高钙食物一起食用,以免草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。
2.忌辛辣、过咸、过甜或油腻煎炸的食品。
3.避免饮用过量的茶、咖啡等刺激性饮料。
4.老年人应慎用药物,如利尿药、四环素、异烟肼、抗癌药、泼尼松等均可影响骨质的代谢。
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