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饮食标语_饮食误区——忌同时食用的六组食物

图片编号： 029-0080	图片尺寸：500mm*700mm
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挂图内容：

饮食误区及禁忌——忌同时食用的六组食物

菠菜与豆腐

菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品、木耳、虾米、海带、紫菜等同时烧。菠菜在开水中略煮一下即可除去草酸。

萝卜与水果

萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。水果（如桔子、苹果、梨、葡萄等）中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，会转化成羟苯甲酸等。它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的功能。

柿子和白薯

吃了白薯，人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上柿子，柿子在胃酸的情况下会产生沉淀。沉淀物积结在一起，形成不溶于水的结块，又不易排出，容易得胃柿石，严重者需要开刀取出。

牛奶与红菜

红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健功效。部分水果与海鲜吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹账、腹疼、腹泻等现象。这些水果中含有鞣酸，遇到海鲜中的蛋白质会沉积凝固，形成不易消化的物质。吃海鲜4小时后可吃这类水果。