豆腐【营养含量及作用】
1. 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称;
2. 是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品,可以改善人体脂肪结构,可以预防和抵制癌症,食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病,可以预防和抵制骨质疏松症;
3. 食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力,可以预防和抵制老化和痴呆,可以预防和抵制肝功能的疾病,可以预防和抵制糖尿病,可以预防和抵制动脉硬化,可以预防和抵制伤风和流行性感冒.
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