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饮食文化标语_中国饮食文化——八大菜系之浙菜
图片编号: 029-0181 图片尺寸:500mm*700mm
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文明餐厅 从我做起
中国饮食文化
八大菜系之·浙菜
浙菜系的历史相当悠久、品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽,其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,在中国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成,各自带有浓厚的地方特色。 杭州菜以爆、炒、烩、炸为主,工艺精细,清鲜爽脆。宁波菜以“鲜咸合一”,蒸、烤、炖制海味见长,讲究嫩、软、滑。注重保持原汁原味,色泽较浓。绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽,入口香酥绵糯,富有乡村风味。主要名菜有“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“荷叶粉蒸肉”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”等数百种。

 

挂图大师以饮食文化起源及中国各大菜系为主题,设计这组黄土色风格的挂图标语,以图文并茂的方式让更多人了解中国饮食文化。

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