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饮食文化标语_中国饮食文化——八大菜系之浙菜

图片编号： 029-0181	图片尺寸：500mm*700mm
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挂图内容：

文明餐厅从我做起
中国饮食文化
八大菜系之·浙菜
浙菜系的历史相当悠久、品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。杭州菜以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细，清鲜爽脆。宁波菜以“鲜咸合一”，蒸、烤、炖制海味见长，讲究嫩、软、滑。注重保持原汁原味，色泽较浓。绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有乡村风味。主要名菜有“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“荷叶粉蒸肉”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”等数百种。

挂图大师以饮食文化起源及中国各大菜系为主题，设计这组黄土色风格的挂图标语，以图文并茂的方式让更多人了解中国饮食文化。

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