挂图内容:
食堂注意事项
立食品卫生安全管理岗位责任制,实施安全管理责任追究制。
2. 采购员不采购伪劣、过期或三无产品和变霉腐烂食品。
3. 食品要分类保鲜、冷藏和储存,防止混杂变质和细菌感染。
4. 食品卫生把好三关:采购把关,出库检查把关,上灶台验收把关。严防食物中毒。
5. 餐具消毒三程序:清洁剂清刷,消毒液浸泡,蒸汽水清洗。用具每日用漂白水擦一次。
6. 盛放热菜的柜台要用蒸汽保温,用隔离罩隔离,以防苍蝇、蚊子接触食品。
7. 食堂公共卫生由保洁人员专门打扫,每日消杀一次,做到地面门窗清洁明亮,无蚊蝇和老鼠
挂图延伸:
本组食堂管理标语及食堂挂图共9幅,来自挂图大师专业设计师的精心设计,通过图画文字为一体的挂图、以文字为主的标语,阐明了食堂制度、食堂用餐礼仪、食堂员工制度、食堂采购制度、食堂配餐区注意事项等。简单易懂的文字,深刻的管理化制度,营造一个健康、安全、卫生的食堂氛围,让前来就餐的人吃得安心,吃得满意。
食堂标语和挂图目录
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