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食堂管理标语-食品采购验收制度

图片编号： 029-0107	图片尺寸：500mm*700mm
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挂图内容：

食品采购验收制度
为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决

不能使用。
       1. 定性包装食物的验收
        ①验包装上内容是否与检验报告内容相符；
        ②验生产日期、保持期，如果已超过保质期的决不能收；
        ③验包装是否有厂名、厂址；
        ④验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；
        ⑤嗅气味，是否有异味；
        ⑥手感，是否有异样。
       2. 非定性包装食物的验收
        ①看：是否有腐烂、霉变的食物；
        ②闻：是否有异味；
        ③手感受有无异样；
        ④蔬菜是否新鲜。

挂图大师通过挂图标语形式，清楚明白地告诉人们食堂管理的重要性。病从口入，因此，饭店、酒家、食堂等和饮食有关的场所均应严格执行食堂管理制度，让人们吃得安心，吃得健康。