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中国传统饮食养生文化-吃饭慢吞吞赛过吃人参

图片编号： ZYYS16280969	图片尺寸：500mm*700mm
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中国传统饮食养生文化-吃饭慢吞吞赛过吃人参
这句俗语与“吃得越慢，活得越久”等养生格言都是强调吃饭细嚼慢咽，这才有利于健康长寿。
细嚼慢咽是我国自古以来的养生方法。消化包括机械性和化学性两个方面。机械性消化是指通过牙齿的咀嚼和胃、肠的蠕动等对食物进行机械加工；化学性消化是指消化腺所分泌的消化液对食物进行化学分解。进食时缓嚼慢咽是机械性和化学性消化的第一道工序，直接影响着肠胃下一道消化工序的开展和质量。现代医学研究还证明，细嚼食物还可提高大脑的工作效率和思维能力，从而起到健脑作用，尤其是有利于帮助老年人防止老年痴呆。

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